Activités :
Vigneron en cave particulière. Vente de bouteilles.
Trois chambres d’hôtes toute l’année.
Spécificités : Le Domaine situé face aux Dentelles de Montmirail, en appellation Côtes du Rhône Villages vous propose une gamme de cinq vins
- « Dentelle » : Blanc, Rosé, Rouge
- « Mistral » : Rouge
- « Lunatique » : Rouge Prestige
Pour vous assurer notre présence et notre disponibilité, il est préférable de nous contacter avant votre visite.
Caractéristiques :
le domaine travaille avec une grande majorité de vieilles vignes, selon les principes de la bio-dynamie.
En cave, on se veut "nature", c'est-à-dire que l'on utilise les doses minimales de soufre et uniquement les levures indigènes issues de notre terroir.
Voici la liste des récompenses reçues jusqu’à présent, considérant que 2007 fût le premier millésime du domaine:
DENTELLE BLANC:
Wine Spectator – 84pt
MISTRAL:
Wine Spectator – 90pt
Decanter World Award – 91pt
Gibert & Gaillard – Médaille d’or
DENTELLE ROUGE:
Wine Spectator – 81pt
Gibert & Gaillard – Médaille d’or
MISTRAL:
-John Livingstone Learmonth (www.drinkrhone.com/ January 2016)
**** – Bonny red robe. Has a round, inviting bouquet – black berry fruit with rosemary and an implied floral presence. It draws back from overt sweetness, but sings a sweet tune. The palate has a savoury, well fuelled attack, with squeezed loganberry and raspberry fruit, and trim grain tannins closely set around it. It has character and superior quality for Côtes du Rhône. It delivers clear fruit and mineral stimulation: it’s a wine that drinks well straight out of the cellar here, chilled. It holds lovely cool fruit, and leaves on’es palate fresh as a daisy. 14.5°. (2019-20 Jan 2016)
Previously Dec 2014 ***(*) good, shiny dark red. Really fresh, essence of grape aroma, an inviting plum-mulberry fruit with a drift of flowers, a liqueur style to it. Lavender also here” This is an inviting bouquet. The palate sequels well from the nose: rather copious fruit is lined with a grainy and peppery tannin. It extends well into a plum-licorice ending. Don’t serve this too warm – the alcohol and weight will be too much, and serving it cool is just fine. It is in the here and now as it stands, with its youth and fullness. Day 2: it is dentelle – lifted, toothsome, has latent power on the palate, blueberry fruit in evidence. Is STGT – lots of herbs and tang in the flavour. 14.5°. 75% Gren, 20% Syr, 3% Mourv, 2% Rouss, (Dec 2014, East Sussex)
Lunatique 2011:
89 points au Wine Spectator : « Un style viril de réglisse noir, de prune cuite, avec de fine note de tabac et de charbon fumé. Une structure au notes fines mais démontrant suffisamment pour garantir une bonne garde. »
Mistral 2011:
Lunatique 2010:
91 points dans le Wine Spectator : « Ce vin exulte une abondance de fruits, de poivre chaud et de feuilles de tabac aux notes de marrons chauds et sirop d’érable. Cassis et mures dominent. Une fraîcheur de baies de genièvre apparaît sur la finale. Un vin avec beaucoup de caractère qui devrait se développer avec le temps. Boire jusqu’à 2018. 100 caisses produites »
Mistral 2010:
Lunatique rouge 2009:
91 points au Wine Spectator : « Riche et ample en bouche mais aussi frais avec de délicieuses notes de prunes noires d’anis et de tabac. Tout en longueur ses arômes persistent avec une finale sur des notes de cannelles et clous de girofles. Un vin qui offre un grand caractère. A Boire jusqu’en 2013. »
Mistral rouge 2009:
Dentelle rouge 2009:
Dentelle rosé 2009:
Listé parmi les 10 meilleurs rosés importé aux USA dans Bon Appétit (Août 2010).
Mistral rouge 2008:
Dentelle rouge 2008:
86 points au Wine Spectator : « Arômes de lavande et mesquite donnant des notes épicés enrobé par les saveurs de cerises noires. La finale ronde est légèrement tannique avec une belle profondeur. Carignan et Grenache. Boire maintenant. 800 caisses produites. »
Mistral rouge 2007:
Dentelle rouge 2007: